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厲害了!昆明飯店榮獲2023HOTELEX國際廚師精英賽團隊“特金獎”
作者:昆明飯店    來源:云南區域集團微信    瀏覽量:190    發布時間:2024-01-02    
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        近日,2023HOTELEX國際廚師精英賽在深圳國際會展中心成功舉辦。經過兩天激烈的角逐,昆明飯店代表隊以全場最高分榮獲大賽團隊“特金獎”,成為賽事的“超級明星”。

潘興龍(右二) 李佩琦(右三) 

(圖片來源:博華深圳聯展)   

潘興龍(右一) 李佩琦(右二)

(圖片來源:博華深圳聯展)

        深圳國際酒店及餐飲業博覽會(簡稱“HOTELEX”)作為行業風向標,深耕酒店及餐飲行業30余年,在業內具有極高的影響力。作為博覽會的重頭戲,HOTELEX國際廚師精英賽同期舉行,分為團體賽和個人賽,其中團體賽由5名廚師組成,分別制作正餐9道菜品,以中、西式烹調的技法制作。本次大賽共有來自中國、馬來西亞等國內外餐飲行業的15個團體參加。在昆明飯店鄢赪技能大師工作室的領銜下,餐飲分公司潘興龍、西餅分公司李佩琦及鄢派廚師團隊組成昆明飯店代表隊積極參賽。

        經過激烈的技藝比拼,昆明飯店團隊充分發揮自身創意與廚藝水平,憑借色香味型俱佳的菜品斬獲大賽團隊“特金獎”,為昆明飯店新添一份高含金量榮譽。

參賽菜品

        昆明飯店參賽團隊以賽事為媒,充分展示了云南餐飲烹飪企業積極向上的蓬勃朝氣,既加強了與國際國內同行的烹飪技藝交流,又進一步展示了華僑城云南公司的企業風采,弘揚了時代工匠精神,為促進中西餐文化交流作出了積極有益的嘗試。


通訊員:楊莎


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